Домашнее бурито, буррито

Ингредиенты:

Тортилья  - 6 штук (лаваш),

Филе индейки – 300 грамм,

Фасоль красная в соку – 300 мл.,

Бульон куриный – 200 мл.,

Перец сладкий желтый – 1 шт.,

Томатное пюре – 150 грамм,

Масло кукурузное – 40 мл.,

Чеснок – 2 дольки,

Перец – чили молотый,соль,

Зира (кумин),

Кинза.

Приготовление:

1. Индейку очистите от жилок и нарежьте узкими продолговатыми кусочками.

2. Обжарьте на горячей сковороде, а затем добавьте измельченный чеснок (в буррито он всегда нужен), перемешайте.

3. Добавьте фасоль без жидкости (один из видов начинки для буррито – фасоль).

4. Положите специи. Количество чили для буррито определяйте в зависимости от желаемой остроты и качества самого перца. Лучше положить чуть меньше, а потом добавить.

5. Сладкий перец нарежьте полосками и тоже положите в сковороду. Обжарьте все вместе 2-3 минуты.

6. Влейте в сковороду бульон, посолите и тушите 10 минут без крышки.

7. Добавьте свежую нарезанную кинзу.

8. И в заключение — томатное пюре или мелко нарезанные помидоры без кожицы. Потушите все вместе еще 3-5 минут и снимите с огня. Начинка для буррито готова.

9. Заверните начинку для буррито в тортильи, сложив их наподобие конвертиков. Оберните один конец буррито фольгой, чтобы начинка не вытекла, и подавайте. К буррито можно подать сметану или соус гуакамоле.

10. Приятного аппетита! Попробуйте приготовить буррито! Это не так сложно!

Дубайские финики, таких вы еще не пробовали! Натуральный мёд с маслом черного тмина Аль-Рехаб Оливковое масло холодного отжима