 |
Ингредиенты: на 4-5 порций: мука – 200-240 грамм яйца – 2 шт. тыква – грамм 200 Для фрикаделек : сливки 20% – 200 мл. лук – 1 шт. или 2 лука-шалота хлеб мякоть – 1 небольшой ломтик говядина – 300 грамм (можно ассорти говядина + свинина) оливковое масло яйцо – 1 шт. пармезан – 50 [...]
Ужин в итальянском стиле. Очень легкая, изысканная, ароматная паста! Готовится буквально за 15 минут и на раз-два-три. Один из тех вариантов, которые выручают меня, когда нет времени и сил готовить. На этот случай я еще обычно запасаюсь пармской ветчиной, которую заворачиваю рулетиками с рукколой и подаю, сбрызнув бальзамико. Ну и конечно… как же без бокала любимого итальянского [...]
Вряд ли я кого удивлю этим рецептом пасты, но почему-то раньше мне не приходило в голову добавить к пасте авокадо. Но тут вспомнился салатик на тему «креветки, авокадо, семга» и я подумала, почему бы не приготовить пасту с таким же наполнением? Для «быстрого» ужина на двоих нам нужно: 2 порции лингвини 50 грамм слабосоленой семги (варьируйте количество по своему [...]
Классическая паста карбонара – настоящее яблоко раздора. Вокруг вопроса как же все-таки правильно приготовить карбонару постоянно ведутся неиссякаемые споры. Нужны ли сливки или нет, используются яйца целиком или только желтки? Но правда в том, что даже в различных регионах Италии готовят пасту а’ля карбонара совершенно по-разному. Перед вами один из вариантов – не классический, потому [...]
Ингредиенты: для панакоты: 400 мл. сливок (или жирного молока) 150 гр. сахара (можно меньше) Ванилин на кончике ножа 2 яичных желтка 15 гр. желатина для клубничного желе: 500 гр. клубники 60 гр. сахара 15 гр. желатина для апельсинового желе: 500 мл. апельсинового сока 15 гр. желатина. Приготовление: 1. Для начала замачиваем желатин, для панакоты желатин [...]
Солнечная Италия в Вашем доме! Ингредиенты: Тальятелле (можно взять другие макаронные изделия) — 350 г Масло оливковое — 1/4 стак. Сыр твердый — 50 г Соль (по вкусу) Помидоры (маленькие или черри) — 700 г Масло сливочное — 50 г Сахар — 50 г Апельсин — 1 шт Орегано сухой — 1/2 ч. л. Приготовление: [...]
К Пасхе! Ингредиенты: мука пшеничная – 600 грамм, сахар – 150 грамм, дрожжи – 1 кубик, молоко теплое – 0,25 л, маргарин – 200 грамм, яйца – три штуки, желтки яичные – две штуки, соль – одна чайная ложка, мускатный орех тертый – на кончике ножа, цедра лимона тертая – одна чайная ложка, цукаты лимонные [...]
