 |
В чем же заключается секрет популярности пиццы? Пицца вносит разнообразие в меню, дает возможность красиво и аппетитно сервировать как праздничные, так и повседневные столы. Пиццу подают и как самостоятельное блюдо, и как закуску перед обедом или ужином; к супу, к чаю или кофе, к холодному столу, на пикниках, в походах и т. д. Вкусно приготовленная, [...]
«Gelato» в переводе с итальянского означает «замороженный», или если быть точным – это итальянский замороженный десерт из цельного свежего коровьего молока и сахара с добавлением любых натуральных ингредиентов: свежих фруктов, ягод, шоколада, орехов и т.д. Его можно было бы назвать мороженным, но этот десерт имеет свои необычные особенности. Более сладкое, менее холодное… Основное преимущество джелато [...]
Нашим людям часто не хватает темперамента, присущего народам средиземноморья. Их манера общения, жестикуляции, мимика — всё свидетельствует о вспыльчивом нраве этих загорелых красавцев. В частности, это касается итальянцев, чей «горячий» темперамент, как и кухня, известен во всем мире. Сегодня мы научимся готовить спагетти с «горячим» соусом из итальянского острого перца и чеснока. Причем, в отличие [...]
Аранчино или аранчина ( ед. число) – это жареный рис с наполнителем ( рагу и моцарелла – классика ). Называется так потому что по цвету и форме напоминает апельсин (аранчья – апельсин). Хотя форма аранчини варьирует и бывает овальной, круглой и конусовидной. Что касается цвета риса, который тоже бывает желтым, то тут всё зависит от [...]
Итальянская кухня. Спеццатино – это крестьянская еда. Обычно его готовили в больших количествах на огромную семью, когда шли работать на полях, или собирать оливки. Поэтому сразу можете себе представить насколько это блюдо сытно. Ингредиенты: мясо индейки, свинина, куриное мясо, почки /по желанию/, картофель, очищенные помидоры или сальса из томатов, бульон/мясной или овощной/, яйца, лук, оливковое [...]
Ингредиенты: Тесто: 500 гр. пшеничной муки, 350 гр. воды (для теста 70% влажности), 1 гр. мгновенных дрожжей, 40 гр. (2 ст.л.) оливкового масла холодного отжима, т.н. EVOO, 6 гр. мелкой морской соли, 1/2 ст. ложки сухого розмарина. Топинги: Оливковое масло (EVOO) Крупная морская соль Приготовление: 1. Отвесить все ингредиенты. 2. Муку смешать с солью и [...]
Ингредиенты: Спагетти – 450 гр., креветки очищенные средние – 700 грамм, петрушка рубленная – 1/4 стакана, 1 чашка порезанного зеленого лука, 1 ст.л измельченного чеснока, 3 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. рубленного базилика, ¼ чашки сливочного масла, ¼ чашки оливкового масла, чёрный молотый перец по вкусу, 5 ст.л. сливок, соль по вкусу. Приготовление: 1. Креветки [...]
