 |
Ингредиенты: мясо говядина – 500 грамм яйца – 3 шт. молоко – 1/2 стакана соль – 1,5 ч.л. мука – 4-5 стакана масло сливочное – для смазывания соль, перец, лавровый лист, зерна укропа – по вкусу лук – 4 шт. большие картофель – 6-7 шт. средние Приготовление: 1. Для начала замесите тесто из данных компонентов, [...]
Оригинальная татарская кухня складывалась в процессе многовековой истории существования этноса и его взаимодействия и соприкосновения в повседневной жизнедеятельности с соседями – русскими, марийцами, чувашами и мордвой, казахами, туркменами, узбеками, таджиками. Благодаря этому татарский народ создал кулинарию, богатую вкусовыми оттенками, использующую самый широкий ассортимент продуктов как среднерусской полосы, так и южных территорий. Существенное влияние на формирование [...]
Ингредиенты: Тесто: мука-6 стаканов маргарин-500-700 гр. уксус-6 столовых ложек вода Начинка: телятина или баранина можно молодую говядину,можно свинину -700гр -1 кг 5 больших картофелин 2-3 больших луковицы соль перец Способ приготовления: 1 В муку потереть замороженный маргарин и порубить ножом+уксус+вода.Тесто должно быть липким, но тугим.Положить в холодильник не меньше, чем на час. 2 Мясо,картофель и [...]
Ингредиенты: О классическом тесте-основе для кыстыбай, в двух пропорциях, и с вариантами. 4-4.5 стакана муки, стакан молока с разведенными в нем тремя чайными ложками сахара и одной чайной же ложки соли, 100 гр. сливочного масла, 2 яйца. Или, соответственно, уменьшаем пропорции вдвое : 2 стакана муки, полстакана молока, 50 грамм масла, 2 чайные ложки без [...]
Ингредиенты: 70 гр. любого мяса, кроме свинины 80 гр. картофеля 20 гр. репчатого лука 15 гр. топлёного масла 8 яиц Мясной бульон Перец и соль по вкусу Способ приготовления: 1. Жирное мясо и картофель нарежьте мелкими кубиками и смешайте с мелко шинкованным репчатым луком, маслом, перцем и солью. 2. Начинку следует готовить не всю сразу, [...]
