Ингредиенты: Курица (непотрошеная) 150, баранина 50, рис 8, яйцо 1/2 изюм 5, лук репчатый 10, молоко 30, масло сливочное 10, корица 0,01, перец 0,02, гарнир овощной 160 Способ приготовления: Курицу обрабатывают, не разрезая брюшка, надрезают кожу вдоль спины и снимают ее с частью мякоти. Оставшееся мясо отделяют от костей и вместе с бараниной пропускают через [...]
Ингредиенты: Говядина 199 или баранина 113 или телятина 413, молоко 20, масло сливочное 5, сало курдючное 25, яйцо 1/4, огурцы 37, помидоры 24, горошек зеленый 15, соус хрен 15, зелень 3, морковь 12, лук репчатый 10 Способ приготовления: Мякоть говядины, телятины или баранины нарезают кусками и пропускают через мясорубку с мелкой решеткой. Затем добавляют сливочное [...]
Ингредиенты: баранья грудинка лук репчатый – 2 шт. помидоры – 2 шт. огурец – 2 шт. маринованная капуста – 1/2 стакана соль и перец – по вкусу. Способ приготовления: С бараньей грудинки снимают мясистую широкую покромку, которую разрезают вдоль 2 половинки, надевают на шпажки и обжаривают над раскаленными углями. В процессе жарки поливают солевым раствором. [...]
Ингредиенты: баранья лопатка для котлетной массы: баранина – 100г пшеничный хлеб – 250г вода – 1/2 пиалы лук репчатый – 2-3 шт. морковь – 2-3 шт. тыква (тонкий ломтик) – 1 шт. редька – 1 шт. сливочное масло – 1 ст.л. помидоры – 3 шт. огурец – 3 шт. зелень петрушки – по вкусу соль, [...]
Ингредиенты: Для теста: 2,5 пиалы муки 3 яйца 1-2 столовые ложки сметаны или молока щепотка соли 1 чайная ложка сахара 2 чайные ложки сливочного масла Для сиропа: 1 пиала меда 2-4 столовые ложки сахара. Для жарения: 1 пиала топленого масла или жира Способ приготовления: 1. Яйца, сахар, масло тщательно растирают, добавляют соль, молоко или воду, [...]
Ингредиенты: Печенка говяжья 115, сало курдючное 60, зелень 10
Ингредиенты: Филе семги – 1 кг натуральный гранатовый сок – 250 мл растительное масло – 2 ч.л. белый перец хмели -сунели кориандр соль Способ приготовления 1. Рыбу порезать на небольшие кусочки и сложить в кастрюлю . 2. Сверху посыпать специями, посолить. 3. Вылить гранатовый сок на рыбу так, чтобы сок покрывал рыбу. 4. Добавить растительное [...]
