Голубцы

• Ингредиенты
  • Савойская капуста
  • Горбуша – 1шт.
  • Лук репчатый – 3шт.
  • Морковь – 1-2шт.
  • Перец болгарский – 2 шт.
  • Помидоры – 4шт.
  • Томатный сок – 0,5 литра

• Способ приготовления

1.       Отделить листья от капусты и бланшировать в слегка подсоленной кипящей воде 3 -5 минут.

2.       Рыбу почистить, разделать на филе и порезать на кусочки и посолить.

3.       Лук и помидоры нарезать кольцами. Перец – соломкой. Морковь натереть на терке и обжарить.

4.       Расправить листья и положить на каждый по одному кусочку рыбы, кольца лука, морковь, перец, помидоры. Завернуть голубцы в виде небольших конвертиков.

5.       Смазать  маслом противень. Уложить голубцы швом вниз. Залить соусом (обжарить лук на сливочном масле, влить  оматный сок и протушить минут 5).

6.       Запекать в духовке 40-50 минут. Подавать со сметаной.