Омлет по – французски

Ингредиенты :

4  яйца

100 грамм   цветной  капусты

100 грамм  сыра

50 грамм  маслин

20 грамм   сливочного  масла

соль

Приготовление :

1. Цветную  капусту  вымыть,  отварить в подсоленной  воде,  разделить  на  соцветия и  пропустить  через  мясорубку.

2. Сыр  натереть  на  мелкой  терке.

3. Яйца  взбить  с  солью и сыром,  вылить  на  сковороду  с  разогретым  сливочным  маслом,  жарить  2 мин.,  сверху  выложить  цветную  капусту,  жарить под  крышкой  ещё  1-2 мин.

4. Омлет  выложить  на  тарелку ,  украсить  маслинами.

Приятного  аппетита !

фото с сайта: http://www.charla.ru