Булочки на простокваше

Добавлено

repa

Главная >> Рецепты >> Булочки на простокваше

Ингредиенты:

мука – около 700г

простокваша (кефир) – 1 ст.

теплой воды – 0,5 ст.

сахар – 2 ст.л.

соль – 1 ч.л.

растит. масло – 3 ст.л.

яйцо 1 +1 желток

сухие дрожжи (11г)+50г воды+1 ч.л. сахара

Способ приготовления:

Дрожжи развести в теплой воде, посыпать сахаром, и подождать когда образуется "шапочка".

Простоквашу соединить с водой, слегка подогреть. Влить яйцо и желток, добавить растительное масло, сахар, соль, перемешать.

Вылить в миску с дрожжами, еще перемешать.

Постепенно добавляя просеянную муку, замесить тесто, оно должно быть на ощупь мягкое (как мочка уха). Дать подойти (примерно минут 30).

Руки смазывать растительным маслом, отрывать небольшие шарики. Из шариков сделать "колбаски",завязать узелком или просто сформировать булочки любой формы, и окунуть в кунжут, мак…верхней стороной. Выложить на противень и, при желании, дать булочка немного подойти .