Ингредиенты: Баклажаны – 2 шт. Красный маринованный перец – 4 шт. Пучок сельдерея Сметана – 2ст.л. Приготовление: 1. Баклажаны резать кубиками и жарить в растительном масле, положить на дуршлаг и остудить. 2. Перец резать тоже кубиками, сельдерей мелко порезать и все ингредиенты перемешать со сметаной. 3. Получается очень вкусный салатик. Приятного аппетита! фото с сайта: [...]
Хаш — одно из древнейших армянских блюд, получивших распространение по всему Закавказью. Ингредиенты: 1,5 кг говяжьих ножек, 500 г рубцов, 2—3 головки чеснока. Приготовление: Ножки опалить, выскоблить, промыть несколько раз, разрубить на части и положжить на сутки в проточную воду. Затем вновь промыть, переложить в большую кастрюлю, залить водой, чтобы она покрывала ножки и варить на слабом [...]
Блюда армянской кухни отличаются своеобразным пикантным вкусом и остротой. Для приготовления кушаний армянские кулинары используют около 300 видов дикорастущих трав и цветов, которые употребляют в качестве приправ или даже основного блюда. Из культивированных овощей широко распространены картофель, помидоры, капуста, баклажаны, перец, морковь, огурцы, свекла, щавель, шпинат, спаржа, бамия, кабачки, тыква, стручковая фасоль и др. Многие [...]
Ингредиенты: На 150 г помидоров: 50 г свежих грибов, 5 г риса, 25 г репчатого лука, 25 г топленого масла; соль, перец, зелень кинзы и петрушки по вкусу. Приготовление: Отобрать помидоры средней величины, промыть, срезать верхнюю часть и осторожно удалить сердцевину. Свежие грибы очистить, промыть, положить на 5 мин в кипящую воду, затем откинуть на [...]
