 |
Для этой пасты вам понадобится: 250г пасты 150г грибов шиитаке 2 зубчика чеснока 2 помидора (или несколько помидоров черри) пригоршня сухих помидоров 150мл сливок 100мл белого вина тертый пекорино или пармезан соль, перец, зелень по вкусу Приготовление: Сначала нужно обжарить мелко нарубленный чеснок и грибы. Ножки грибов лучше отрезать – они достаточно жесткие! Когда они [...]
Ингредиенты: 1/2 багета(желательно зернового, из муки грубого помола) 200 гр. зеленых маринованных оливок без косточек 150-200 гр. пармской ветчины( или другой, тонко порезанной и посуше) листья свежего орегано 1 зубок чеснока 2-3 ст.л. хорошего оливкового масла Способ приготовления: 1 Порезать багет тонко наискосок, сбрызнуть ломтики оливковым маслом, поставить запекать в духовку на сухом противне 10-15 [...]
Ингредиенты: 250 гр. пенне кусок тыквы( примерно 300 гр) 1 луковица( у меня синяя) красный сладкий перец 2 зубка чеснока 5 полосок копченой грудинки ложка густой сметаны соль/оливковое масло/свежемолотый перец Способ приготовления: 1 Порезать тыкву кубиками.В кипящую подсоленую воду положить пенне и кубики тыквы. Варить как обычную пасту. 2 Порезать лук и чеснок. На сковороду [...]
Ингредиенты: 500 гр.фарша( желательно50%говядины -50% свинины) 2 яйца 1-1,5 ч.л. итальянских трав 1-2 зубка чеснока свежемолотый перец,соль 150 – 200 гр. замороженного зеленого горошка Прямоугольная форма для выпечки фольга Способ приготовления: 1 Вынуть из печи, дать немного остыть.Порезать на ломти, полить выделившимся соком. 2 Смешать фарш, яйца,травы. 3 Добавить горошек( не размораживая).От этого блюдо будет [...]
Ингредиенты: Ньокки: 1кг картофеля 200г муки 2 яйца 50г сыра пармезан соль Соус: 300г свежих грибов (шампиньоны) 1-2 больших белых гриба (по желанию) 2 ст ложки муки 1 ст ложка сливочного масла 1-1,5 стакана бульона (мясного) 1/2 луковицы 200мл сливок соль, перец – по вкусу Способ приготовления: 1 Ньокки. Отварить картофель в мундире. Снять кожуру. [...]
Ингредиенты: 500г куриного филе 2 веточки розмарина 50г сливочного масла мука соль, перец по вкусу Способ приготовления: 1 Грудки порезать на тонкие пласты. Отбить с двух сторон. 2 На сковороде растопить сливочное масло. 3 Грудки обвалять в муке и положить на сковородку. Хорошо посолить уже на сковороде. Через минуту посыпать курицу листочками розмарина. Обжарить с [...]
Ингредиенты: Для бисквита: 3 яйца 150 гр. сахара 150 гр.муки 1 ч.л. разрыхрытеля Для крема: 250 мл. сливок 33% 250 гр. маскарпоне 1 ст. сахара Для начинки: 1 банка консервированной вишни без косточек Для пропитки: 100 гр. сока из под вишни 2 ст.л коньяка или рома Шоколад для украшения Приготовление: 1. Взбить сливки с сахаром [...]
