 |
Выбор мяса для шашлыка довольно широк: от халяльной баранины до харамной свинины. Да что там, пойдут и курица, и даже рыба. Выбор маринада для мяса — дело сугубо личное. Есть самые различные варианты: гранатовый сок, сок томатный, сухое вино, кефир, пиво. Мы остановились на уксусе (в идеале — винном) или томатном соке. Итак, Ингредиенты: Свинина [...]
Весна… Она чувствуется повсюду – в чистом солнечном небе, в заливистом пении птиц, в первых листьях на деревьях. Покинуть надоевшие за зиму стены душных квартир и выбраться на природу с семьей или друзьями – такое желание возникает, наверное, у каждого из нас. Именно весной, когда природа просыпается от длительной зимней спячки, нас тянет к ней. [...]
Cэндвичи, которые готовятся сразу одной большой порцией (в багете, например), а потом нарезаются на кусочки поменьше – отличнейшее блюдо для большой компании. Тут ведь все сразу: и мясо, и гарнир, и салат. Бывает, что блюдо то несложное, обычное - а все вокруг начинают радостно жевать. Итак, Ингредиенты (на 10 порций): 2 свежих багета 500 грамм [...]
Ингредиенты: 1 кг. курицы 200 мл.белого сухого вина 1 ст. ложка меда 1 ст. ложка горчицы 0,5 ч ложки соли 0,5 ч ложки сухого розмарина или веточка свежего Приготовление: 1. Берем тушку курицы потрошеную и разделываем. Итого: 2 крыла, 2 ножки, 2 бедрышка и 4 кусочка грудки – все примерно одного размера. 2. Розмарин если [...]
Надо (на 20-30 шашлычков): 1.5 кг куриной грудки 120 мл кефира (6 ст. ложек) 100 мл растительного масла (6 ст. ложек) 1ч. ложка соли 1ч. ложка куркумы 1ч. ложка смеси карри 1ч. ложка молотой паприки 1ч. ложки молотой зиры Приготовление: 1. Филе нарежьте кубиками, толщиной 1-2 см. Для маринования – сложите в миску или в [...]
Воистину грузинское застолье и отношение к родственникам и гостям, не может сравниться ни с чем. Пытаться установить происхождение шашлыка – дело неблагодарное: его готовят во всем мире в самых разнообразных вариациях. В Грузии шашлык – это одно из самых популярнейших «народных» блюд. Рецептов маринадов множество, и для каждого мяса, он свой, но сегодня нам откроет [...]
Это идеальный соус для барбекю, ароматная смесь петрушки, чеснока и лука с оливковым маслом и лимонным соком. Этот соус отлично подходит к запеченной баранине или к любому блюду на барбекю – например, с запеченной кукурузой, а еще для спаржи или с любыми вареными овощами – восхитительно на молодом картофеле. На 4-6 порций вам потребуется: 20 [...]
