 |
Ингредиенты: Для опары: дрожжи свежие – 50 г, молоко теплое – 1/2 л, соль – 1 ч. л., сахар -1/2 стакана, мука – немного. Для теста: Яйцо – 6 шт., сахар -5 стаканов + 2-3 ст. л., изюм без косточек – 1 стакан, масло сливочное размягченное – 500 г, мука пшеничная . Приготовление: 1. Для [...]
Они очень просты. И вкуснее булочек я пока еще не пробовала. Надеюсь, и вам понравятся! Готовлю я их обычно безопарным способом (хотя возможны оба варианта, опарный способ хорош тем, что дрожжей используется меньше, но процесс брожения теста длительнее), дрожжи использую разные – по возможности, свежие, но и с сухими получается очень хорошо (как правило, я тогда беру специальные сухие дрожжи для сдобы, [...]
Огромный, сдобный, на весь противень, способный накормить всю семью, все три поколения одним махом. Исключительно простой по приготовлению и сногсшибательно свежий и сдобный на вкус. Ингредиенты: 500 грамм мягкой муки (кондитерской или общего назначения) 20 грамм свежих дрожжей 1/2 ст.л. соли (9 гр. ) 100 грамм сахара 50 грамм сливочного масла 250 -350 грамм молока, сыворотки [...]
Чебуречное тесто, как известно, является простым пресным тестом, проще пельменного! В самом примитивном и изысканном, исходном варианте, в нем не было ничего, кроме муки, соли и воды. Кроме того, если верить книгам, воды наливали всего 36% к весу муки. Ого! Из современной муки, даже российской, скорей всего никакого теста при таком раскладе не получится. Получится крошка. Тем [...]
Ребрышки получаются очень вкусными, оторваться невозможно, весь секрет – в соусе… Ингредиенты: 6 ребрышек хорошего размера ( помыть, по необходимости зачистить, посолить, отложить) для соуса: 0,5 чашки кетчупа по вкусу (я брала острый) 1/4 чашки уксуса 0,5 чашки сахара 0,5 ч. л. молотого перца чили 1/4 ч. л. морской соли 1 чашка воды 1 большой [...]
Рийет – это холодная закуска, которую подают со свежим хлебом или с гренками, с ним пекут киш. Своим вкусом рийет может напомнить привычную тушенку, но все же это совсем другой продукт. Ингредиенты: 1,5 кг филе свинины* (желательно бок с прослойкой сала, но можно и сборные части, см. примечание) соль, черный молотый перец специи по вкусу [...]
Cпагетти Болоньезе… По-итальянски звучно, вкусно, красиво! А готовить совсем не сложно и довольно быстро. Ингредиенты для соуса (на 2 порции): 100 грамм фарша из говядины 100 грамм фарша из свинины (можно только из говядины, тогда блюдо получится легче) 1 небольшая луковица 1 небольшая морковь 3 ст. л. томатной пасты (или 2 помидора) 1 зубчик чеснока [...]
