Два Салата из авокадо с семгой

Экзотический и очень полезный фрукт авокадо улучшает память и уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний. В Мексике этот плод используют в качестве афродизиака, считают, что авокадо обладают возбуждающим эффектом.

Он практически не содержит углеводов и сахара, в нем нет ни грамма холестерина и вредных жиров. Наоборот, в состав авокадо входят вещества, которые расщепляют избыток холестерина в крови. Авокадо богат витаминами: А, В, С, D, а витамина Е в нем содержится намного больше, чем в других фруктах.

Авокадо сочетается с таким количеством продуктов питания, что сложнее найти с чем он не сочетается.

Хочу предложить  вам несколько рецептов салата из Авокадо с Семгой.

За 10 минут можно приготовить следующий салатик:

Ингредиенты:
1 Авокадо,
Копченная или слабо-соленая семга 200 грамм,
Майонез по вкусу,
Укроп.

Приготовление:

Разрезать  авокадо пополам и удалить аккуратно косточку. Можно это сделать кончиком чайной ложки.

Затем  очистить  авокадо от  кожуры. Взбить в блендере авокадо до однородной массы.

Дальше смешать  мякоть авокадо исемгу, порезанную соломкой.

Затем добавить  майонез и укроп. Специи тоже можно добавить на свой вкус.

К такому салату как нельзя кстати подходит белое вино.

Второй Салат из авокадо с семгой

Ингредиенты:

1 Авокадо,
Копченная или слабо-соленая семга 200 грамм,
Оливковое масло,
Укроп,
Лимонный сок,
Замаринованный заранее репчатый лук.

Приготовление:

Очистить  авокадо от кожуры и косточек. Нарезать семгу тонкими ломтиками, добавить  замаринованный лук и мякоть авокадо.

Полить немного оливковым маслом и сбрызнуть лимонным соком.

Всё — салат готов.

Приятного аппетита!

Совет:

При выборе авокадо очень важно присмотреться к его внешнему виду: кожура плода должна быть неповрежденной, без темных пятен и трещин. Темные пятна говорят о том, что плод перезрел. Авокадо бывают разными в зависимости от сорта – бугристые темно-зеленые или гладкие зеленые.

Чтобы проверить, насколько фрукт созрел, нужно надавить на него пальцем, авокадо должен быть мягким, но несильно. Твердые фрукты нужно положить на пару дней на дозревание. Как порезать авокадо? Фрукт режут вдоль косточки, шкурку не счищают. Чтобы мякоть не темнела, ее нужно полить соком лимона или лайма. Авокадо прекрасно подходят к курице и креветкам, из них делают салаты и варят супы.