Котлеты из рубленой баранины

Ингредиенты :

300 грамм  вареной баранины

1 луковица

2 зубчика чеснока

100 г. панировочных сухарей

70 мл. растительного  масла

40 мл. кетчупа

1 яйцо

зелень кинзы  и петрушки

молотый перец

соль

Приготовление :

1. Баранину мелко нарезать.Лук и чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень  кинзы и петрушки вымыть, нарубить.

2. Баранину  перемешать с луком , чесноком и зеленью кинзы , посолить и поперчить. Из  фарша сформовать котлеты, обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в панировочных  сухарях, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить 10 мин. Котлеты выложить на   тарелку, посыпать зеленью петрушки, полить кетчупом.

Хозяйке на заметку :

Рубленое мясо можно хранить в течение нескольких дней без холодильника, завернув в салфетку, смоченную

50%  – ным раствором уксуса, и подвесив на сквозняке.