Самса с картофелем

Ингредиенты:

яйцо – 1шт.,

картофель – 7 штук,

лук репчатый – 5 штук,

мука пшеничная – 1 кг,

вода обычная – 2 стакана,

соль, перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление:

1. Замесите простое тесто из муки и воды с добавлением соли. Скатайте его в шар, заверните в салфетку и дайте расстояться 15 минут.

2. Затем очень тонко раскатайте тесто в большой пласт. Смажьте всю поверность жиром или любым маслом и сверните его в рулет. Рулет раскатайте тонко и проделайте весь алгоритм три раза. Рулет из теста разрежьте на куски шириной 5 см. Каждый кусочек раскатайте в лепешку. На середину каждой лепешки положите по столовой ложке начинки.

3.  Для начинки:

Картофель и лук мелко порежьте, посолите и поперчите по вкусу.

4. По желанию оформите четырехугольные, овальные, треугольные или круглые самсы.

5. При выпечке в духовке смажьте противни маслом, выложите на них самсы, смажьте сверху взбитым яйцом и выпикайте 30-35 минут при 200 градусах. Готовность определяется по румяной корочке.

Приятного аппетита!

Дубайские финики, таких вы еще не пробовали! Натуральный мёд с маслом черного тмина Аль-Рехаб Оливковое масло холодного отжима