 |
Ингредиенты: свинина (окорок , тонко порезать), свежий шалфей (много), свежий ромарин (1 веточка), пеперончино свежий, чеснок, очистить и порезать, оливковое масло, свежесмолотый чёрный перец, соль. Приготовление: 1. Кусочки мяса выложить на противень. 2. Сверху выложить листики шалфея и листики розмарина. Затем – чеснок и порезанный пеперончино. 3. Посыпать перцем и посолить. Полить оливковым маслом. 4. [...]
Ингредиенты: 1 утка средних размеров, 1 морковь 2 стебля сельдерея, 1 луковица , 2-3 лавровых листа, 80 мл. белого сухого вина, 400-500 мл пассаты из томатов (томатной пасты), мясной бульон или вода, 2 веточки тимьяна, 5-6 средних картофелин, оливковое масло, соль и чёрный молотый перец. специи: 1 палочка корицы, 1/2 ч. л.молотой гвоздики, 1/4 ч. л. [...]
Итальянская кухня. Спеццатино – это крестьянская еда. Обычно его готовили в больших количествах на огромную семью, когда шли работать на полях, или собирать оливки. Поэтому сразу можете себе представить насколько это блюдо сытно. Ингредиенты: мясо индейки, свинина, куриное мясо, почки /по желанию/, картофель, очищенные помидоры или сальса из томатов, бульон/мясной или овощной/, яйца, лук, оливковое [...]
Ингредиенты: на 12-14 рулетиков 2 небольших цуккини, 1 большой перец, 2 зубчика чеснока, майоран, сок 1 лимона, соль, щепотка сахара или 1 ч.л мёда, масло для жарки, зубочистки. Приготовление: 1. Почистить цуккини от кожуры. 2. Порезать вдоль, чтобы получилось 12-14 штук (не слишком тонко, или иначе они будут рваться). 3. Посыпать солью. Нагреть масло и [...]
Ингредиенты: 1 кг помидоров черри или маленьких помидоров, 2-3 веточки укропа, 2-3 лавровых листа, 1 веточка базилика, 50-70 мл яблочного уксуса, 5-6 горошин душистого перца, 5-6 горошин чёрного перца, небольшой кусочек пеперончино (по желанию), 4-5 очищенных зубков чеснока, 1 ст. л. соли с горкой *(на свой вкус), 1 ст. л . сахара *(на свой вкус), [...]
Ингредиенты: 500г филе белой рыбы, 1 яйцо, 2 пера зеленого лука, 4 ст. л. петрушки, мелко порубить, 4 ст. л. кинзы, мелко порубить, 2/3 чашки хлебных крошек, 1/8 ч.л. молотого шафрана. Томатный соус: 4 средних помидора (или одна банка помидор в собственном соку, 450 г) 1 луковица, мелко нарезать, 1/4 чашки оливкового масла, 2 зубчика [...]
Ингредиенты: 4 яйца, 4 средних картофелины, 5 шт огурца, 150 гр докторской колбасы или салями, 2 пучка редиса, 2 пучка зеленого лука, 1 пучок укропа, 1 литр кефира, 900 мл. газированной воды, Соль, уксус – по вкусу, Сметана для подачи. Приготовление: 1. Отварить картофель, остудить, очистить и порезать небольшими кубиками. 2. Яйца отварить в крутую, [...]
