 |
Ингредиенты: Мясо (800 гр.) Отмоченная с ночи фасоль (250 гр) Рис – горсточка Помидоры – 500 грамм Чеснок – 5 зубчиков Чили перец – 2 стручка Картошка – штуки 3 Лук репчатый Соль, перец, томатная паста – по желанию. Приготовление: 1. Бланшеруем помидоры. Делаем разрез крестиком сверху и минут на 10-15 заливаем кипятком. После чего [...]
Салат этот замечателен сам по себе, но кроме того, отлично подойдет и на гарнир. Например, к чему-нибудь мясному. Хрустящая руккола, соленый сыр и теплый, ароматный рис – прекрасно! Ингредиенты (на 3-4 порции): 100 грамм риса (половина граненного стакана) 150 грамм рукколы 150 грамм брынзы 200 мл. воды или бульона сок половины лимона 3 ст. л. [...]
Жульен с курицей и грибами (шампиньонами). И вообще это уже не закуска, а полноценное второе. Ингредиенты (на 1-2 порции): 100 -150 грамм куриного филе (грудка) 1 луковица 3-4 шампиньона 50 грамм сливочного масла 50 грамм твердого сыра 1 ст. ложки (с горкой) муки 200 мл. сливок 10% 1 ст.л. растительного масла Приготовление:. 1. Луковицу мелко [...]
Вариаций такого супа-пюре великое множество, и все они невероятно вкусны. Ингредиенты (на 2 порции): 400 грамм тыквы 1 небольшая луковица 3-4 зубчика чеснока соль, перец 500 мл бульона (овощной, мясной, куриный) оливковое масло Приготовление: 1. Тыкву очистить и нарезать небольшими кусочками. 2. Добавить к ней нарезанный лук и чеснок. 3. Все уложить в огнеупорную форму, [...]
В оригинальном рецепте используются достаточно дорогие продукты, которые можно с легкостью и без потери вкуса заменить на более экономичные аналоги. Ингредиенты: 3 крупных яйца 1 ст. ложка молока 3 ст. ложки оливкового масла (или растительного) 2 ст. ложки перемолотой сушеной зелени (например, петрушка, кинза, орегано) 0.5 ч. ложки молотого черного перца (или по вкусу) 1 [...]
Пирог из блинов! Ингредиенты: для теста: мука – 2 стакана молока – 3 стакана сахар – 1 ст. ложка соль – 1 ч. ложка сода – щепотка жульен: шампиньоны – 200 г лук – 1 шт куриное мясо отварное – 0,4 кг соус для жульена – 1 упаковка соль, перец – по вкусу для заливки: [...]
Современная пищевая сода была известна человечеству задолго до нашей эры. Она применялась в кулинарии Древнего Египта, где существовали содовые озера, выделявшие на белом солнце пустыни осадочную породу. Искусственно же сода была получена лишь в конце XVIII века во Франции химиком Лебланом. Секрет «добычи» долго содержался в тайне, поэтому-то сода поначалу активно применялась исключительно во французской [...]
