 |
Понадобится: тесто: мука – 320 г сахар – 100 г желток – 2 шт маргарин – 200 г ванильный сахар – 25 г разрыхлитель – 1 ч. ложка начинка: слива – 16 шт. сахар тростниковый – 2 ст. ложки Приготовление: 1. Смешать муку, разрыхлитель, сахар, ванильный сахар. Добавить порезанный на кубики маргарин, перетереть в крошку. [...]
Для меня это сочетание было несколько странным. Я по ингредиентам его бы отнесла к русской кухне – селёдку под шубой мне чем-то напоминает. Но тут начала вспоминать, что ни в одной книге по русской кухне толком селёдки под шубой не видела. И вот тут с удивлением узнала, что селёдка под шубой известна только лет сорок! [...]
Из нижеперечисленных ингредиентов получилось примерно 3 литра. Ингредиенты: 1300 грамм красных крупных перцев 18 острых маленьких красных перцев* 13 спелых твёрдых яблок среднего размера 1300 грамм сахара 50 мл белого ВИННОГО уксуса 1 звёздочка бадьянa примерно 8 горошин кориандра 3-4 горошины душистого перца *По остроте для меня было самый раз. Если вдруг решите класть меньше, [...]
Банье Верт – это классический пьемонтский соус, который используется для Боллито Мисто, свежих сыров, вареных яиц и овощей на пару. Самый распространённый традиционный вариант – сочетание его с вареным языком в Боллито Мисто. Я нашла два варианта этого сосуса. Первый – этот. Этот вариант – основа. А второй – тоже самое + 2 желтка вареных [...]
Ингредиенты: 1 кг картофеля, не слишком мучнистого 150 мл оливкового масла 2 луковицы 1 коробочка консервированного тунца 6 яиц соль, перец по вкусу мелко порубленная зелень Приготовление: 1. Картофель почистить и порезать тонкими ломтиками. 2. В сковороде разогреть 100 мл масла и обжарить картофель в течении 10 минут, помешивая. За это время нарезать как можно [...]
Ингредиенты: 1 домашний кролик 1 лук 1 морковь 2 стебля сельдерея 2 шт. гвоздики 5-6 листьев свежего шалфея (помыть и обсушить) 8-10 очищенных зубков чеснока ароматные травы свежие/набор из тимьяна, лаврового листа, петрушки/ соль чёрный перец горошком оливковое масло холодного отжима Приготовление: 1. В луковицу воткнуть гвоздику. 2. В большую кастрюлю закладываем: морковь, луковицу, сельдерей, [...]
Понадобится: Начинка: Яблоки (очищенные от сердцевины, нарезанные тонкими пластинками) – 750 – 800 г Изюм – 50 г Сахар – 5 ст.ложек Коньяк – 5 ст. ложек Тесто: Мука – 180 г Разрыхлитель теста – 1 ч. л. Маргарин – 10 г Ванильный сахар – 25 г Заливка: Яйца – 2 шт Сахар – 40 [...]
