Балык сорпа (рыбный бульон)

Ингредиенты:

• речная рыба – 800г
• лук репчатый – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• картофель – 2 шт.
• соль, черный молотый перец – по вкусу
• лавровый лист, зелень – по вкусу

Способ приготовления:

1.      Очищенную и разделанную рыбу опускают в кипящую воду, при закипании снимают пену, солят, перчат, добавляют лук, морковь, картофель, лавровый лист, черный перец и варят на медленном огне до готовности.

2.      Подают рыбу с бульоном в глубоких тарелках или кесе, посыпают зеленью.