Баурсаки

Ингредиенты:

0,5  ч.л. теплого молока

2 ст.л. сметаны

1 ч.л. сливочного масла

1 ст.л. подсолнечного масла

2 ст.л. сахара

1 ч.л. соли

1 пачка дрожжей

Приготовление:

1. В стакан наливаем 1/3 воды, добавить немного сахара, добавить дрожжи, накрыть блюдцем. Дрожжи должны подняться шапкой.

2. Замесить тесто, добавляя все ингредиенты и дрожжи.

3. Накрыть тесто полотенцем, помять, когда поднимется, и так 3 раза. Тесто должно так стоять часа 2.

4. Раскатать пласт в 1 – 1, 5 см, разрезать  на квадратики, выложить на полотенце. Так они должны полежать минут 20 – нибольше, ни меньше.

5. Обжарить в кипящем растительном масле.

Приятного вам аппетита!