 |
Ингредиенты: курица или кролик – 1 тушка растительное масло – 1 стакан лук репчатый – 2 шт. черный перец (молотый) – 1/2 ч.л. соль – 2 ч.л. помидоры – 2 шт. зелень – по вкусу для гарнира: рис – 1/2 стакана топленый жир – 2 ст.л. сливочное масло – 50г. Способ приготовления: 1. Кролика или [...]
Ингредиенты: рубец – 1кг легкие – 600г печень – 400г сердце – 200г баранина – 150г курдючное сало – 300г лук репчатый – 2-3 шт. черный молотый перец – 1 ч. л. лавровый лист – 3-4 шт. бульон – 2 стакан соль. Способ приготовления: Обработанный рубец заливают водой, солят, ставят на огонь, после закипания кладут [...]
Ингредиенты: мясо – 800 г лук репчатый – 3 жир для обжаривания – 150 г бульона – 250 мл зелень, соль, специи, сметана – по вкусу на гарнир: картофель – 2 кг зеленый горошек – 150 г помидоры – 250 г морковь – 250 г для маринада: уксус столовый 3%-ный – 1 стакан растительное масло [...]
Ингредиенты: мука – 100 г дрожжи – 2 г баранина – 170 г лук репчатый -1 шт. перец красный молотый – щепотку масло растительное – 1/2 ч.л. для сантана: бульон – 20 мл уксус 3%.-ный – 10 мл масло – 1/3 ч.л. Способ приготовления: Манты из дрожжевого теста получаются более крупные и сочные на вкус. [...]
Ингредиенты: баранина (жирная) – 500г лук репчатый – 3-4 шт. курдючное сало – 50г сметана – 150г масло – 4 ст.л. перец, соль – по вкусу. Способ приготовления: 1.Для приготовления фарша взять баранину, порубить ее мелкими кусочками не больше -10-15 мл в диаметре, луковицы также мелко нашинковать, добавить к фаршу красный молотый перец и соль [...]
Ингредиенты: мука – 100 г творог – 170 г яйцо – 1 шт. ванилин – 0,01 г соль – 3 г масло растительное для смазки каскана – 3 г сметана – 50 г. Способ приготовления: В первую очередь готовится тесто, пока оно подойдет, мы успеваем приготовить фарш. 2. Для теста нужно смешать муку с водой [...]
Ингредиенты: Баранина 326 или говядина 327, лук репчатый 60, перец 0,1; для сочней: мука пшеничная 80, яйцо 1/5, зелень 5. Выход 430 (в том числе мяса 150) Способ приготовления: Из муки, яиц и воды с добавлением соли замешивают крутое тесто, как для лапши, тонко его раскатывают и нарезают в виде крупных ромбов (8X8 см) или [...]
