 |
Ингредиенты: баранина – 500г вода – 2.5-3 л соль – 1/2 ст.л. баурсаки – 4-5 шт. Способ приготовления: 1. Мясо тщательно промывают в холодной воде, кладут в кастрюлю, заливают кипятком и варят на медленном огне около 1-1,5 часов. 2. После закипания необходимо снять пену с бульона и излишки жира. В конце варки добавляют соль. 3. [...]
Ингредиенты: баранина – 500г курдючный жир – 100г кукурузная или пшеничная мука – 1 стакан картофель – 4-5 шт. лук репчатый – 2 шт., зелень петрушки – по вкусу соль и перец – по вкусу Способ приготовления: 1. Мякоть баранины нарезают на кусочки по 25-30 г , заливают холодной водой и варят 25-30 минут. 2. [...]
Ингредиенты: баранина – 600г курдючное сало – 100г лук репчатый – 1 шт. рис – 1/2 стакана катык – 4 ст.л. укроп – 2 ст.л. соль – 1/2 ч.л. лавровый лист – 2-3 шт. Способ приготовления: 1. Баранину моют, нарезают на куски по 30-45 г, если есть кости, то их рубят. Складывают все в кастрюлю, [...]
Ингредиенты: баранина – 600 г курдючное сало – 100 г лук репчатый – 1 шт. рис – 1/2 стакана катык – 4 ст.л. укроп – 2 ст.л. соль – 1/2 ч.л. лавровый лист – 2-3 шт. Способ приготовления: 1. Баранину моют, нарезают на куски по 30-45 г, если есть кости, то их рубят. Складывают все [...]
Ингредиенты: пшено – 450г молоко – 3л вода – 500г сливочное масло -50г соль – 1 ч. л. Способ приготовления: Промытое пшено кладут в кипящее подсоленное молоко и кипятят 1-2 минуты, а затем убавляют огонь и варят 15-20 минут. Перед окончанием варки добавляют соль и сахар, а перед подачей на стол кладут масло.
Ингредиенты: пшено – 400 г вода – 300 г костей – 1 кг морковь – 100 г соль – 1 ст. л. зелень – по вкусу. Способ приготовления: Промытые и разрубленные кости кладут в кастрюлю, заливают холодной водой и варят на медленном огне 1,5 часа. Готовое мясо вынимают и нарезают на кусочки, а бульон процеживают. [...]
Ингридиенты: мякоть говядины — 300 гр вода —1 л горох — 100 г морковь — 2 шт картофель — 2 шт. лук репчатый — 1 головка Для лапши: яйцо — 1 шт. мука пшеничная — 1,5 стакана яйцо — 1 шт. вода — 1 стакан соль по вкусу Способ приготовления: 1. Итак, для начала замочите [...]
