Чизкейк «20 лет независимости»

Описание: Этот, казалось бы, американский десерт, приобрел вкусовую независимость и по-особенному «зазвучал» на казахстанских просторах. И все это благодаря продуктам, которыми богата наша Родина и изобретательности хозяек Клуба Кулинаров «Bon Appetit» – Марии и Радмилы!

Ингредиенты: Для подложки потребуется:
200 г талкана,
50 г сахара,
70 г масла,

Для сырного крема:
400 г крем сыра (например, Филадельфия. Также можно заменить сливочным сыром Almette),
2 яйца 2 желтка,
50 г сахара.

Яблочная прослойка:
4 средних яблока,
2 столовые ложки тростникового сахара,
1 палочка корицы.

Приготовление: 1. Соединить талкан с сахаром и размягченным маслом. Тщательно перемешать до консистенции жента.

2.Яблоки нарезать средними кубиками и припустить слегка с корицей и сахаром.

3.Взбить миксером сыр, яйца, желтки и сахар.

Хорошо утрамбовать слой талкана, сформировав тем самым подложку, затем выложить яблоки и сырную взбитую массу.

Выпекать при температуре 130 С, в течении 90 минут

Bon Appetit)