Свинина фаршированная маслинами и чесноком

Ингредиенты:

свиная вырезка – 0,5 кг

Пармская ветчина – 70 грамм

Маслины без косточек – 100 грамм

Зубок чеснока – 2 шт.

Оливковое масло – 40 мл.

Приготовление:

1. Свиную вырезку надрежьте вдоль не до конца, чтобы ее можно было развернуть. По бокам изнутри также сделайте надрезы.

2. Положите  в блендер маслины, очищенный чеснок и масло.

3. Взбейте до получения однородной массы.

4. Наполните образовавшуюся полость  свиной вырезки получившейся начинкой.

5. Оберните мясо полосками ветчины так, чтобы они чуть заходили друг на друга.

6. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут. После этого дайте постоять в теплой духовке еще 10 минут.

7. Нарежьте и подавайте.

Приятного  аппетита!

фото с сайта: http://blog.kp.ru