 |
Ингредиенты : 300 – 400 г свиной филейной вырезки 3 – 4 черешка сельдерея 1 / 2 кочана китайской капусты 1 лук – порей или 2 луковицы 250 г ростков фасоли или сои 250 г шампиньонов растительное масло несколько ломтиков свежего имбиря 3 ст. ложки бульона 2 ст. ложки соевого соуса для загущения соль 2 [...]
Ингредиенты : 400 г баранины (с окорока ) 20 г копченого сала 40 г жира говяжий бульон 100 г белого вина 20 г изюма 20 г очищенного миндаля 30 г тертого пряника 1 ложка смородинового повидла Приготовление : 1. Мясо вымоем, нашпигуем кусочками копченого сала, посолим и на кипящем жире обжарим со всех сторон, потом [...]
Ингредиенты : 300 грамм говядины 20 г шпика 2 зубчика чеснока 2 3 стложки молотых сухарей / панировка / 1 ст.ложка топленого сала соль, молотый черный перец по вкусу Приготовление: 1. Сначала готовят котлетную массу, добавляют в нее мелкорубленный шпик, чеснок, перец , соль и все хорошо перемешивают, подливая воду по мере надобности. 2. Затем [...]
Ингредиенты : 300 г молодой баранины 100 г твердого сыра мускатный орех соль и черный молотый пепрец по вкусу Приготовление : 1. В готовый бараний фарш добавляют тертый сыр, соль и пряности, мускатный орех натирают на самой мелкой терке. 2. Полученную массу оставляют на 2 часа, а потом формуют котлеты и жарят их на решетке [...]
Говядина получается очень мягкая и нежная. Итак, начнем: Ингредиенты: говядина 400 грамм пиво темное 1 бут. не фильтрованное морковка 1 шт. картошка 200 грамм соль, перец майонез Приготовление: 1. Чистим картошку, режем произвольно и варим до полуготовности. Эта маленькая хитрость поможет избежать результата когда картошка еще сырая в горшке, а мясо уже готово. 2. Говядину [...]
Ингредиенты: Нога баранья — 1 штука Мята свежая — 200 г Сахар — 2 столовые ложки Уксус винный белый — 50 мл Уксус бальзамический — 50 мл Масло оливковое — 100 мл Перец черный молотый — 1 столовая ложка Соль — 1 чайная ложка Тимьян — 3 стебля Приготовление: 1. В блендере, используя пульсовый режим, [...]
Ингридиенты : 1500 г молодой баранины/задняя нога 1 ст.л сливочного масла 150 г фарша из молодой баранины или телятины 150 г булки 80 г репчатого лука 1 яйцо 1/2 стакана жира 1/2 стакана белого вина 3 лавровых листа, зелень петрушки. черный молотый перец и соль /по вкусу Приготовление : 1.. Заднюю ногу – окорок разрезать [...]
