Греческий завтрак – пирог бугаца

Cегодня мы попробуем на завтрак  блюдо греческой кухни – Пирог бугаца.

Ингредиенты:

Для теста:

• 200 грамм муки,
• 1 яйцо,
• 3 ст. ложки воды,
• 3 ст. ложки растительного масла,
• Соль.

Для начинки:

• 500 грамм  рикотты или брынзы,
• 60 грамм сливочного масла,
• 1 яйцо,
• Щепотка корицы,
• 1/2 ч. л. сахарной пудры.

Приготовление:

1. Смешать все компоненты теста, сформировать шар и смазать его растительным маслом.

2. Оставить его на 30 минут.

3. Раскатать тесто тонким слоем, выложить размягченное сливочное масло и сыр.

4. Свернуть рулет, смазать яйцом и выпекать при 180 градусах 40 минут.

Греческий пирог бугаца  на завтрак готов.

Приятного аппетита!