Омлет с грибами

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 1 шт.,
• Шампиньоны свежие (маленькие, крепкие) – 2 шт.,
• Молоко – 1 ч.л.,
• Укроп (или кервель) – 1 веточка,
• Лук-резанец – 1 головка,
• Масло растительное рафинированное – несколько капель.

Приготовление:

1. Взбейте яйцо.

2. Вымойте и измельчите травы.

3. Срежьте грязный кончик с ножек шампиньонов. Промойте грибы под струей воды, чтобы смыть песок, вытрите их, затем нарежьте на маленькие кусочки.

4. Обжарьте шампиньоны на умеренном огне в сковороде с антипригарным покрытием. Когда вся вода с грибов выпарится, добавьте несколько капель масла, потом взбитое яйцо с травами. Готовьте на среднем огне. Омлет должен быть слегка недожаренным. Сложите его вдвое и нарежьте на мелкие кусочки.

5. Омлет можно подавать с помидором, нарезанным кубиками, предварительно удалив кожицу и семена.

Приятного аппетита!

фото с сайта http://www.wday.ru