Рецепт замечательного яблочного пирога придется как нельзя кстати в осеннюю погоду.
Это не традиционный рецепт шарлотки, поэтому можно назвать ее просто яблочным пирогом – кому как нравится. Впрочем название не имеет значения, ведь получается быстро, сказочно вкусно и, что немаловажно, совсем недорого. Осенью, когда яблоки появляются на прилавках в огромных количествах и стоят копейки – самое время испечь что-то подобное. Холодными осенними вечерами, с этим пирогом и чашкой ароматного чая, времяпровождение получается очень домашним, а если добавить плед, хорошую книгу или фильм, станет еще уютнее. Я обожаю этот пирог за хрустящую корочку и то, что он не размокает от яблок.
Ингредиенты:
- 4 яйца,
- 200 гр. муки,
- 200 гр.сахара,
- 4-5 яблок, лучше кисленьких, или сколько влезет в форму для запекания,
- 1 пакетик ванильного сахара,
- 1/2 ч.л. разрыхлителя,
- щепотка соли (можно без).
Приготовление:
- Яблоки моем и нарезаем некрупными квадратиками в 1-2 см. Если режете яблоки заранее, можно полить соком лимона чтобы они не темнели.
- Взбиваем яйца с сахаром в перемешку с ванильным (можно вручную, но лучше миксером или в блендере) до появления белой пены. Вообще, чем дольше взбивать, тем пушистее получится тесто.
- Постепенно добавляем в тесто муку, смешенную с разрыхлителем, и размешиваем до однородной консистенции (примерно как жидкая сметана). С тестом все.
- Форму смазываем сливочным маслом (особенно края) и сверху присыпаем мукой. Лучше взять форму побольше, чтобы пирог пропекся равномерно, если форма будет узкой и высокой – печь придется значительно дольше. Духовку разогреть до 200 С.
- Выложить в форму яблоки и залить их тестом. Выпекать около 40 мин, все зависит от формы и самой духовки. Проверить на готовность можно воткнув деревянную палочку – если она выходит чистой – пирог готов.
Кстати:
Готовую шарлотку можно посыпать сахарной пудрой и корицей. Подавать можно с шариком ванильного мороженого – для тех, кто не боится за свою фигуру.
Есть варианты рецепта:
Этот рецепт универсален и яблоки можно заменить на любые другие фрукты, будь то груши, персики, вишни.
Пригласите Ваших друзей голосовать за Вас!
(
0 голосов)
Вы должны быть зарегистрированным пользователем чтобы голосовать за эту запись.
Загрузка ...
