Тальятелле с карамелизированными помидорами

Солнечная Италия в Вашем доме!

Ингредиенты:

Тальятелле (можно взять другие макаронные изделия) — 350 г
Масло оливковое — 1/4 стак.
Сыр твердый — 50 г
Соль (по вкусу)
Помидоры (маленькие или черри) — 700 г
Масло сливочное — 50 г
Сахар — 50 г
Апельсин — 1 шт
Орегано сухой — 1/2 ч. л.

Приготовление:

1. Помидоры помыть, дать обсохнуть.

2. В сковороде растопить сливочное масло, добавить сахар и поварить минутки 2.

3. Положить помидоры, карамелизировать их в течение 5 минут, осторожно помешивая.

4. Выжать сок из апельсина.

5. Добавить апельсиновый сок и орегано к помидорам и продолжить карамелизировать в течение 15 минут.

6. Берем Тальятелле ( а можно взять другие виды пасты).

7. Отвариваем тальятелле в подсоленной воде до состояния «al dente», слить воду.

8. Добавим оливковое масло и тертый сыр, перемешиваем.

9. В форму для запекания выкладываем хвостиками вниз карамелизированные помидоры.

10. Сверху выкладываем тальятелле.

11. Запекаем в духовке при 200 гр. 10 минут.

12. Переворачиваем на блюдо…

Наши Tagliatelle con pomodorini caramellati или Тальятелле с карамелизированными помидорами – готовы!