Завтрак по-украински

Популярность украинской кухни поистине огромна – во многих странах мира наряду с ресторанами русской, итальянской, японской и других кухонь, есть рестораны, где можно попробовать блюда украинской кухни. А некоторые блюда украинской кухни, например борщи и вареники, стали уже международными блюдами.

У украинской кухни огромное количество почитателей, ведь ее сытные блюда отличаются богатством вкусов. Украинское застолье – это всегда праздник, когда на стол ставятся овощные закуски, сало, борщ, галушки и вареники, шпигованное мясо и много выпечки.

Ингредиенты:

1 кг мелкого картофеля,
1 луковица,
3-4 столовые ложки топленого масла,
50 гр. копченого сала,
соль, перец,
4 яйца,
1 пучок зеленого лука.

Приготовление:

1. Картофель отварите в мундире, очистите и нарежьте дольками.

2. Луковицу   нарежьте кубиками.

3. Разогрейте на сковороде топленое масло. Обжарьте на нем картофель, время от времени помешивая его.

4. Нарежьте  мелкими  кубиками сало и добавьте его вместе с репчатым луком к картофелю. Слегка обжарьте и приправьте.

5. Взбейте яйца, залейте ими жареный картофель и дайте яичной массе затвердеть.

6. Зеленый лук вымойте и обсушите. Окончательно посолите и поперчите блюдо.

7. Разложите его по тарелкам и украсьте стеблями зеленого лука.

Приятного аппетита!