 |
Ингредиенты: Свинина (толстый кусок для запекания) – 1кг – 1кг 200 г. Специи, чёрный перец, соль – по вкусу Чеснок – половина головки Оливковое масло фольга (или пергамент) Приготовление: 1. Мясо обмыть. Натереть молотым перцем и солью. Полить маслом и распределить по всему мясу. 2. В куске ножом сделать несколько глубоких проколов и нашпиговать чесноком. [...]
Рийет – это холодная закуска, которую подают со свежим хлебом или с гренками, с ним пекут киш. Своим вкусом рийет может напомнить привычную тушенку, но все же это совсем другой продукт. Ингредиенты: 1,5 кг филе свинины* (желательно бок с прослойкой сала, но можно и сборные части, см. примечание) соль, черный молотый перец специи по вкусу [...]
Ингредиенты : 250 г вареной говядины 3 свареных в мундире картофеля 1 вареное яйцо 50 г корейской моркови 30 г зерен граната 1 луковица 20 г белого вина соль Приготовление : 1. Говядину нарезать кубиками. Картофель и яйцо очистить , нарезать небольшими кусочками. 2. Лук очистить , вымыть , нарезать небольшими кусочками. 3. Говядину перемешать [...]
Ингредиенты : 300 г вареной говядины 2 вареных клубня картофеля 3 редиса 150 г квашеной капусты 50 г консервированного зеленого горошка 100 мл гранатового сока 40 г майонеза зелень укропа Приготовление : 1. Картофель очистить , нарезать ломтиками. 2. Говядину нарезать соломкой. 3. Редис вымыть , нарезать полукружиями. 4. Зелень укропа вымыть. 5. Капусту залить [...]
Ингредиенты: 500 г баранины без костей 30 г сушеных или 80 г свежих грибов 1/2 стакана сметаны 1 ст. ложка пшеничной муки 120 г репчатого лука 2 ст. ложки измельченной зелени укропа и петрушки 100 г моркови 1 ст. ложка сухарей 50 г сливочного масла 1 стакан мясного бульон соль Приготовление : 1. Баранину отварить, [...]
Ингредиенты : 300 – 400 г свиной филейной вырезки 3 – 4 черешка сельдерея 1 / 2 кочана китайской капусты 1 лук – порей или 2 луковицы 250 г ростков фасоли или сои 250 г шампиньонов растительное масло несколько ломтиков свежего имбиря 3 ст. ложки бульона 2 ст. ложки соевого соуса для загущения соль 2 [...]
Ингредиенты : рыба (мясо или птица ) – на Ваш выбор свежий огурец вареная морковь лимон веточки зелени (на Ваш вкус – петрушка,укроп) мясной бульон (рыбный или куриный ) 40 г желатина Приготовление : 1. Кусочки подготовленных отварных продуктов – мясо, рыба или курица, укладываются на блюдо – так, чтобы между ними оставалось свободное пространство. [...]
