Телячья вырезка – 0,35
Соус демиглейз сливочный – 0,15
Маринад:
Соль
Перец
Специи для гриля
Орегано
Оливковое масло
Приготовление:
1. Телячью вырезку зачещаем от пленки нарезаем медальонами 0,15, маринуем.
2. Обжариваем на гриле по 3-4 минуты с каждой стороны, доводим в духовки 5-6 мин.
3. Соус демиглейз подогреваем + сливки 30 градусов.
4. Наливаем на тарелку соус, сверху медальоны, посыпаем перцем через мельницу, украшаем зеленью и веточкой розмарина.
Приятного вам аппетита!
Вы должны войти для добавления комментария Логин