Мясо по-Королевски

Ингредиенты:

Говядина – 0,5 кг.,

Лук репчатый – 2 головки,

1 банка черных оливок без косточек,

растительное масло – для жарки,

морковь – 1 штука,

лук зеленый- 1 пучок,

петрушка- для украшения,

пресное  тесто :

1 стакан воды,

0,5 ч.л. соли,

1 яйцо,

мука- 2,5 стакана.

Приготовление:

1. Мясо нарезать средним кубиком, обжарить на растительном масле – до полуготовности, минут 40.

2. Лук нарезать кубиком – отправить  к мясу, обжарить до золотистого цвета.

3. Добавить к мясу с луком оливки (жидкость слить).

4. Продолжать жарить в течение 3 – 5 минут.

Пока мясо жариться приготовить тесто:

5. Взбить яйцо, добавить соль, воду, 1 ст.л. растительного масла, размешать, постепенно добавить муку, замесить тесто.

6. Оставить на 30 минут.

Приготовить  2 начинки для теста:

7. Морковь очистить, натереть на крупной терке.

8. Лук зеленый вымыть, порезать мелко.

9. Тесто разделить на 2 части, каждую часть раскатать в тонкий пласт.

10. На одну часть уложить морковь, присолить, добавить немного растительного масла.

На вторую уложить порезанный зеленый лук, присолить, добавить немного растительного масла.

11. Свернуть  обе части  в рулет, порезать оба на кусочки – шириной сантиметра 3-4, каждый кусочек немного прищепить, сделать в виде розочки.

12. Уложить  на мантоварку, варить минут 30.

13. Подача: выложить на тарелку готовые роллы с морковью и зеленым луком, выложить мясо, украсить веточкой петрушки.

Приятного аппетита!

Дубайские финики, таких вы еще не пробовали! Натуральный мёд с маслом черного тмина Аль-Рехаб Оливковое масло холодного отжима