Паштет из печени птицы

Ингредиенты:

400 мл. сливок 20% жирности

6 яичных желтков

500 грамм куриной печени

400 грамм шпика

50 грамм изюма

25 грамм растопленного сливочного масла

соль и перец

пряные травы по-вкусу

Приготовление:

1. Предварительно разогреть духовку до температуры 150 С.

2. Перемешать  сливки, яичные желтки, добавить соль, перец, пряные травы.

3. Измельчить куриную печень и шпик, нарезанный небольшими кусочками в комбайне.

4. Получившуюся смесь добавить к смеси с яичными желтками, всыпать предварительно  запаренный изюм и все тщательно  перемешать.

5. Полученную смесь перелить в емкость для запекания и отправить в духовку на 1 час 15 минут. Запекать при температуре 150 С, поставив вниз духовки  емкость с водой.

6. Остудить и отправить в холодильник.

7. Подавать в холодном виде, намазав на ломтики хлеба.

Приятного аппетита!