Минестроне это блюдо истинно итальянской кухни, лёгкий суп из овощей. Не все знают, что минестроне в Италии намного популярнее пасты… Минестроне (итал. Minestrone, от minestra (суп) и -one (увеличительный суффикс), то есть «большой суп,» суп со множеством ингредиентов) — блюдо итальянской кухни, лёгкий суп из сезонных овощей, иногда с добавлением пасты или риса. Как правило, [...]
Минестроне это блюдо истинно итальянской кухни, лёгкий суп из овощей. Не все знают, что минестроне в Италии намного популярнее пасты… Минестроне (итал. Minestrone, от minestra (суп) и -one (увеличительный суффикс), то есть «большой суп,» суп со множеством ингредиентов) — блюдо итальянской кухни, лёгкий суп из сезонных овощей, иногда с добавлением пасты или риса. Как правило, [...]
Аранчини – это итальянская закуска из риса, а точнее – блюдо сицилийской кухни, являющееся как гарниром к главному блюду, так и самостоятельным угощением. Ингредиенты: Для теста: 500 гр риса (Арборио), 4 шт яйца, 50 гр caciocavallo (сыр из южных регионов Италии, можно заменить пармезаном), 50 гр сливочного масла, 1 л арахисового масла, панировочные сухари, мука, [...]
Сентябрь 14, 2011 | Опубликовано в
Закуски,
Итальянская,
Рецепты,
из риса |
Далее »
Итальянская паста из маленьких кусочков плотно скатанного теста, с начинкой, скрученного в колечки называется тортеллини. Их родина – регион Эмилия, а именно города Болонья и Модена. Именно там их часто готовят на рождество, с начинкой из индейки, ветчины или колбасного фарша. Ингредиенты: Для теста: 300 гр муки, 3 шт яйца. Для фарша: 100 гр свиной [...]
Сочный салат из листьев айсберга родом из Средиземноморья. Хрустящие листья айсберга можно подавать к блюдам из мяса и птиц, или как отдельный гарнир. Ингредиенты: Салат айсберг – 1 кочан, огурец – 2-3 шт, яйцо вареное – 2 шт, свежая зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок, майонез – 3-4 ст. л., горчица французская – 2-3 ст. [...]
Итак, знакомьтесь. Нам особенно приятно представить вам Лазанью. Наверное, это слово могло бы быть женским именем, но оно стало названием одного из вкуснейших блюд итальянской кухни. Являясь кулинарным творением, Лазанья, как истинная итальянка, не перестает завоевывать симпатии населения нашей планеты, возбуждает аппетит, а один только ее вид или аромат вызывает чувство сильнейшего голода. Готовя лазанью [...]
Канноли — традиционный сицилийский десерт, представляющий собой вафельную хрустящую трубочку с кремовой начинкой. «Лилия» В переводе с итальянского канноли (cannoli) означает «маленькая трубочка». Интересно то, что в южной Франции такой десерт называют «Лилией». Возможно, именно потому, что их начинка – белого цвета, а по древне-галльски слово «лилия» означает – «белая». Канноли – самая «мафиозная» сицилийская [...]
