 |
Ингредиенты: 1 тушка скумбрии, оливковое масло, несколько веточек свежего тимьяна, розмарина, морская соль, свежемолотый черный перец, розовый перец, 1 лимон. Приготовление: 1. Рыбу выпотрошить и тщательно вымыть, голову удалить. 2. Натереть тушку солью, травами, перцем. 3. Лимон разрезать на кружочки. 4. Несколько кружочков вложить в брюшко рыбе. 5. Форму для запекания выложить фольгой, полить оливковым [...]
Ароматный, сочный, наполненный сухофруктами кекс – хорош в любое время дня и для любой компании. Ингредиенты: на 12 порций 2 яйца, 150 гр. сахарного песка, 250 гр муки с разрыхлителем, 150 мл крепкого горячего чая с бергамотом, 150 гр изюма 100 гр фиников 100 гр чернослива 2 ч.л. специй – смеси молотого имбиря и корицы [...]
Ингредиенты: Тесто: 500 гр. пшеничной муки, 350 гр. воды (для теста 70% влажности), 1 гр. мгновенных дрожжей, 40 гр. (2 ст.л.) оливкового масла холодного отжима, т.н. EVOO, 6 гр. мелкой морской соли, 1/2 ст. ложки сухого розмарина. Топинги: Оливковое масло (EVOO) Крупная морская соль Приготовление: 1. Отвесить все ингредиенты. 2. Муку смешать с солью и [...]
Ингредиенты: Сахарный сироп: 4 ст. сахара, 1ст. воды, 1ч.л. лимонной кислоты, Крахмальная паста: 1 стакан крахмала (лучше кукурузного), 3 ст. воды, 1 ч.л. лимонной .кислоты, Добавки: 2 ч.л. апельсинового экстракта, 1,5 ст. поджаренного миндаля, Посыпка: ½ ст. сахарной пудры, 1/4 ст. крахмала. Приготовление: 1. Подготовить форму, в которую будете выливать готовый лукум: смазать растительным маслом, [...]
Это чизкейк. Несладкий. Есть места, где подобные изыски не просто почитают, но и искренне любят. За относительную легкость исполнения. За предсказуемый вкус. За то, что даже на самой малооборудованной кухне можно приготовить такой пирог, который, кстати говоря, составит замечательную компанию, например, бутылочке холодного пива… Летом – самое милое дело! На форму диаметром 22 см: Для основы: 24 соленых крекера 170 г смеси [...]
Ингредиенты: 5 ст. л. сливочного масла комнатной температуры, 180 гр. сахара, 2 яйца, 185 г муки, 1,5 чл разрыхлителя, 1/4 чл соли, 160 мл кефира. Клубника (крупную – порезать пополам), Сахарная пудра, Розовая вода – по желанию, 200 мл жирных сливок для взбивания, 200 г маскарпоне. Приготовление: 1. Испечь коржи: сливочное масло взбить с сахаром [...]
Ингредиенты: Мука – 500 гр. Сахар – 60 гр. Масло сливочное – 60 гр. Яйцо 2 шт (одно для теста, другое – желток – для смазывания сверху) Теплое молоко – 250 мл. Соль крупная нейодированная – 0,5 ч. л. Сухие дрожжи – 1 пачка (см. на упаковке на 500 гр. муки) Приготовление: 1 Можно вымесить [...]
