 |
Ингредиенты: Мясо баранины,1 булка хлеба(если мяса много, можно взять хлеба и побольше!) Способ приготовления: 1 Разделать мясо баранины- отрезать жир, очистить от пленок и т.д.Нарезать некрупными кусочками,но чтобы можно было нанизать на шампуры. Взять булку обычного белого хлеба, вынуть оттуда мякиш, слегка его смочить водой, чтобы получилась кашица. В эту кашицу положить мясо, все тщательно [...]
Ингредиенты: 8-12 ст. ложек оливкового масла 350 г. сырых креветок (неочищенных) 1 свежий стручок чили, или 2 сушеных стручка или 1 ч.л. красного перца 2 зубчика чеснока (измельчить) Соль Способ приготовления: 1 Нагреть духовку до 220 градусов. В четыре огнеупорных формочки налить по 2-3 ст.л. оливкового масла, или в одну большую формочку, если нет маленьких. [...]
Ингредиенты: говядина-лопатка-1кг сало свиное-100-150г одна крупная луковица чеснок4-5зубчика сода-1ч.л.без верха 150мл бульона или воды. соль и перец по вкусу. масло подсолнечное для жарки100-150мл. Способ приготовления: 1 Все продукты пропустить через мясорубку, посолить и поперчить по вкусу и добавить соду, бульон или воду.Хорошо перемешать,поставить в холодильник на верхнюю полку(желательно на сутки)но можно и на ночь.Сформировать колбаски [...]
Ингредиенты: 250 гр кабачков(цукини), натертых на крупной терке + 1/2 кабачка для украшения) 750мл бульона или воды 175гр поленты( мелкой кукурузной крупы) 40гр мелко натертого сыра( пармезан в идеале, но можно заменить и другим) 15гр сливочного масла 3 ст.л оливкового масла соль, перец(1/2 красного сладкого перца для цвета) Способ приготовления: 1 Сильно разогреть сковороду-гриль. Нарезать [...]
Ингредиенты: кролик 1 шт чеснок 300 гр укроп 2 пучка петрушка 2 пучка базилик 2 пучка молоко 1 литр масло оливковое 100 гр яблочный уксус 4 ст.ложки лимон 2 шт соль,перец черный молотый по ,вкусу Способ приготовления: 1 Берем тушку кролика,режем ее на небольшие порционные кусочки и заливаем на 2 часа молоком. Через 2 часа [...]
Ингредиенты: ребра свиные 2 кг лук репчатый 2 кг мед 300 гр соль.перец черный молотый по вкусу приправа для свинины Способ приготовления: 1 Ребра вымыть,обсушить и нарезать гармошками по 5-6 штук . Натереть солью,перцем и приправой для свинины,смазать медом. Лук нарезать тонкими полукольцами ,хорошо отжать сок. В емкость выложить ребрышки,затем хорошо присыпать луком,сверху снова ребрышки. [...]
Ингредиенты: Баклажаны Перец болгарский Кабачок Лук репчатый Шампиньоны Способ приготовления: 1 Порезать: баклажаны кружочками, очищенный от семян перец крупными пластинами, лук тоже крупными пластинками, кабачок в зависимости от его размера кружочками или пластинками. Шампиньоны можно не резать, но взять среднего размера. Все сложить в большую емкость, посолить, добавить специи( я кладу стандартные для шашлыка), полить [...]