 |
Ингридиенты: 250 гр. говядины 250 гр. свинины 1 луковица 1 зубок чеснока, 1 ст. ложка мелко нарубленной зелени петрушки, 1 ломтик белого хлеба без корки (залить небольшим количеством молока), 150 гр. сыра, 1 спелый помидор, соль, перец молотый по вкусу, щепотка молотой паприки. 1 яйцо Приготовление: Мясо порубить с луком и хлебом в кухонном комбайне. [...]
Ингридиенты: 1 кг. свинины 4 помидора 4 луковицы зелень Рецепт: Друзья говорят, что я мариную замечательный шашлык, поделюсь рецептом. В шашлыке три важных составляющих: 1. Мясо 2. Маринад 3. Немного шаманства. Итак мясо, берите молодое и свежее мясо. Оно должно быть розового света, без жил. Пусть будет немного жира, ведь шашлык из свинины. Мясо режьте [...]
Ингредиенты: 1.5 кг мяса (баранины, свинины или говядины) 1 кг риса 600 г моркови 500 г лука 1 ст.л. зиры 1 ст.л. барбариса 1/2 ст.л. куркумы 1 головка чеснока красный молотый перец черный молотый перец соль растительное масло Приготовление: Для приготовления плова нужен КАЗАН не менее, чем на 5 литров. Чугунный! На худой конец — [...]
Ингредиенты: 1. Полкило баранины (или молодой говядины) с парой небольших косточек. 2. Две-три средние луковицы 3. Столько же (по весу) моркови 4. Четыре-пять зрелых помидоров 5. 8-10 небольших зубков чеснока 6. Кусочек (граммов 150) капусты 7. 50-70 граммов растительного масла 8. 50 граммов курдючного сала 9. Перечный стручок (по желанию) 10. Несколько стеблей джусая (нет [...]
Ингредиенты: говядина мякоть — 250 г горошек зеленый консервированный — 40 г яблоки — 40 г масло растительное — 20 г морковь вареная — 1 шт. огурцы соленые — 1шт. яйцо — 1 шт. картофель вареный — 2 клубня майонез — 2 ст. ложки сметана — 2 ст. ложки молоко — 1 ст. ложка соль — по вкусу специи — по вкусу. Приготовление: Мясо натрите солью и специями, [...]
Лучше купить мясо молодого жеребенка и кишку для набивки. Мясо отделили от костей и нарезали на длинные полоски, посолили,поперчили,и выдавили свежий чеснок – все по вкусу и все тщательно перемешали. Берем кишку,тщательно ее промываем, и защипываем один конец зубочисткой. Начинаем набивать кишку мясом,используя марлю ,чтобы кишка не скользила в руках. Защипываем второй конец кишки зубочисткой [...]
Ингредиенты: 1,5 кг мякоти парной баранины, 5 красных луковиц, 3 ст.л. уксуса (3%), 2 баклажана, 2 сладких перца, 3-4 помидора, соль, перец, свежая зелень – по вкусу. Способ приготовления: Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить по вкусу. Лук очистить, разделить пополам: одну половину измельчить, остальное нарезать тонкими кольцами. К нарезанному мясу добавить измельченный [...]